Diplomado en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas

Inicia: 
Horario: Martes de 18:30 a 21:30 hrs
Duración:7 meses

Módulo II

Mercadotecnia
» Definición Marketing
» Tendencias del mercado
» Estudio de mercado
» Competencia
» Tipos de cliente
» Tipos de producto y servicio

Módulo III

Aspectos legales
» Constitución de la empresa
» Trámites y permisos

Módulo IV

Instalaciones y equipo
» Materia prima y proveedores
» Control de calidad

Módulo V

Capital humano / Recursos humanos
» Filosofía de la empresa
» Organigrama de la empresa
» Perfiles de puesto
» Nóminas y propinas

Módulo VI

Servicio
» Concepto de servicio
» Secuencia de servicio
» Tipos de servicio
» Menaje  y equipo
» Montaje y etiqueta de mesa

Módulo VII
Módulo I

Administración
» Misión de la empresa
» Visión de la empresa
» Objetivos de la empresa
» Eslogan / logotipo
» Análisis FODA

Análisis financiero
» Costeo y estandarización de receta
» Punto de equilibrio
» Retorno de inversión
» Costeo de bebidas

 
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